Типы плодов

     Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Много общих терминов для семян и фруктов неправильно применяют. Это факт, который усложняет понимание терминологии. Семена - это созревшие семяпочки (яйцеклетки) растения; а плоды - это созревшие завязи (яичники) или плодолистики, которые содержат семена. К этим двум основным определениям может быть добавлено разъяснение, что в ботанической терминологии, орех - это тип плода и не имеет другую терминологию как семя.

     Есть три основных типа плодов:

      1. Простые плоды
      2. Сложные плоды
      3. Соплодия

     Простые плоды

     Простые плоды могут быть или сухими, или мясистыми и доходить до созревания из простой или составной завязи только с одним пестиком. Сухие плоды могут быть разными - открывающимися растрескиванием (раскрытие, освобождающее семена) или нераскрывающимися (отсутствие раскрытия, освобождающее семена). Типы сухих, простых плодов (с примерами):

      • семянка - (лютик)
      • капсула - (Бразильский орех)
      • зерновка - (пшеница)
      • волокнистая костянка - (кокосовый орех, грецкий орех)
      • стручок - (молочай)
      • боб - (горошина, боб, арахис)
      • коленчатка
      • орех - (лесной орех, бук, желудь дуба)
      • Самара - (вяз, ясень, клен)
      • двусемянка - (морковь)
      • длинный стручок - (редька)
      • укороченный стручок - (пастушья сумка)
      • воздушный мешочек - (свекла)

     Плоды, в которых часть или весь перикарпий (ткань плодов) являются мясистыми в зрелости, - это простые мясистые фрукты. Типы мясистых, простых фруктов (с примерами):

      • ягода - (авокадо)
      • косточковые фрукты или костянка (слива, вишня, персик)
      • ложная ягода – ложный плод (банан, клюква)
      • семечковые – ложные плоды (яблоко, груша, шиповник)

     Сложные плоды

     Сложные плоды, или сборные костянки, развиваются из цветка с многочисленными простыми пестиками. Пример - малина, простые плоды которой называют мелкими костянками, потому что каждый похож на маленькую костянку, присоединенную к цветоложу. В некоторых плодах ежевики цветоложе удлинено, что делает ее сложно-ложным плодом (многокостянкой). Земляника - также сложно-ложный фрукт, только тот, у которого семена содержатся в семянке. Во всех этих примерах плоды развиваются от единственного цветка с многочисленными пестиками.

     Соплодия

     Соплодия – это плоды, сформированные из группы цветов (названных соцветием). Каждый цветок производит плод, но они зреют, формируя единую массу. Примеры соплодий - ананас, винная ягода(инжир), тутовое дерево, маклюра и плод хлебного дерева.

     Стадии расцвета и развития фруктов в нони, или индийском тутовом дереве (Morinda citrifolia), могут располагаться относительно единственной ветви. Сначала соцветие белых цветов зацветает, голова формируется. После оплодотворения каждый цветок развивается в костянку, и по мере того, как костянки расширяются, они становятся родственными и соединяются (слияние) в соплодные мясистые плоды, названные синкарпием.

     Есть также много сухих соплодий, например

      • Тюльпанное дерево, соплодие крылаток.
      • Амбровое дерево, соплодие из капсул.
      • Платан и ворсянка, соплодие из семянок.
      • Магнолия, соплодия из стручков.

     Плоды без косточек

     Отсутствие косточек - важная особенность небольшого количества коммерческих фруктов. Коммерческие культурные сорта бананов и ананасов - примеры фруктов без косточек. Некоторые культурные сорта плодов цитрусовых (особенно пупковые апельсины и мандариновые апельсины), виноград типа кишмиш, грейпфрут и арбузы оценены за отсутствие в них косточек. Некоторые разновидности плодов без косточек – это результат партенокарпии, где плоды сформировались без оплодотворения. Разнообразие партенокарпических фруктов может, возможно, и не требовать опыления. Большинство плодов цитрусовых без косточек требует стимулирование опыления; бананы и ананасы не требуют. Отсутствие косточек в столовом винограде следует из извлечения эмбриона растения, который образуется вследствие оплодотворения, явления, известного как стеноспермокарпия, которое требует нормального опыления и оплодотворения.